KEmarin cobain bikin daging BRISKET, salah satu masakan daging Asap ala Amerika 😀 dan sukses.. rasanya enak, dagingnya jadi empuk dan lezaaat.
Ceritanya pas ke supermarket ada label DAGING BRISKET (Indonesia : Sandung lamur). Saya benernya lagi nyari2 apa bahasa indonesia Brisket, dan akhirnya etemu di supermarket BRISKET = Sandung Lamur
Akhirnya saya beli stengah kilo dan di rumah coba masak.. sukses
Mudah banget cara bikinnya, tetapi Luamaa proses masa antara 8-12 jam
Sebenarnya daging brisket ala amerika ini dimasak dengan menggunakan teknikmasak di-asapi.
tetapi saya ga punya pemanggang asap, jadi saya pakai oven aja.
Cara masak
1. Siapkan daging brisken, (minimal 1 potong gede 500 gram)
2. Bumbu Merica hitam,. garam, minyak (apa aja)
3. Laburi hingga merata dan agak tebal
4. Bungkus dengan allumunium foil sebanyak 3x
5. Masukan ke wadah besi
6. panggang suhu 150-160 selama 8 jam. Next saya mau coba suhu 130 selama 12 jam. Makin rendah suhu dan waktu masak makin panjang, maka daging makin lunak
7. keluarkan , diginginkan ,potong2, ENJOY !!!!
Yang mau makan daging brisket tapi ga mau masak, bisa beli di MArtys Smokehouse bandung, reviewnya ada di https://sukses123yes.com/2017/03/02/review-martys-smokehouse-bandung/
Facebook Comments

News Reporter

Leave a Reply

%d bloggers like this: