Bagi yang jauh dari kota dan susah mendapatkan butter (Mentega dari susu sapi) berikut cara membuat butter
 
Saya suka bikin butter dan karena kemarin ini dari lembang yang jual susu murni, saya beli susu murni untuk dibuat butter sekalian biar bisa posting hheehe..
 
Syart susu murni, bukan dari susu Ultra atau susu kemasan
 
sayartnya adalah belum di HOMOGENISASI
Homogenisasi adalah proses meng-homogen atau membuat campuran dari lemak susu dan susu, menjadi satu cairan yang tak terpisahkan
 
jadi kalau mau bikin butter harus susu NON HOMOGENSISASI, alias susu yang baru aja diperah dari sapi.
 
1. DInginkan susu di kulkas selama 12-24 jam
2. Lihat difoto, dibagian atas susu yang sudah didinginkan, seperti ada bagian yang lebih putih dari yang di bawah
3. ambil bagian yang lebih putih itu
4. Masukan ke wadah, misal lock n lock
5. tutup rapat pastikan ga bocor
6.Kocok – kocok selama 15-20 menit, sekalian olahraga (saya udah berkeringat sekarang)
7. BUka dan nanti anda liat ada gumpalan, itu butter
8. Saring, dinginkan butternya
9. ENJOY !!!
 
Di gambar ada alat buat test kadar lemak sapinya dan di alat ini tertulis F = 3.63 artinya FAT nya 3.63% lmayan lah..
Facebook Comments

News Reporter

Leave a Reply

%d bloggers like this: