SEBLAK TARZAN
1
SEBLAK TARZAN
By Tiurma Sita
Bahan – bahannya :
3btr Telur PutihSecuil garam
1bks Kara Kecil 65ml
10sdm Air Putih
1sdm Agar2 Putih (bole skip)
Campur dan kukus bahan diatas dengan api super kecil. Taruh diwadah tahan panas (campurkan agar2 dengan air putih terlebih dahulu).

* Setelah dingin masukkan kulkas dan potong sesuai selera lalu goreng sampe sedikit kecoklatan.
BUBUK GURIH
1ons Udang Kecepe/ rebon
Cuci dan goreng kering dengan sedikit minyak dan tiriskan lalu ulek halus jadi bubuk (mirip koya)
BUMBU SEBLAK
5btr Bawang Merah
3btr Bawang Putih
Cabe Merah sesuai selera kalo suka pedes
Cabe Rawit sesuai selera juga
1sdt Terasi Bakar dan haluskan
2lbr Daun Jeruk
Seledri jikalau suka (iris halus)
150ml Air Putih
Penyedap jikalau suka
Cuci bersih bahan diatas dan goreng sebentar sampe harum dengan minyak sisa dari rebon diatas (kecuali terasi bakar dan seledri dan daun jeruk).
Lalu ulek halus dan sisihkan.
1. Tumis bumbu halus sampe harum dengan tambahan daun jeruk dan terasi.
2. Tambahin air dan penyedap jikalau suka.
3. Masukkan putih telur goreng dan aduk rata. Masak sampe air sedikit menyusut .. matikan kompor dan tabur rebon bubuk lalu aduk rata. Sajikan dengan taburan seledri iris.
Makasi
Facebook Comments

News Reporter

Leave a Reply

%d bloggers like this: