Sempol Ayam DEBM
29244260_1983369961980361_7960796190365188096_n
**Sempol Ayam**
by. Arnina Putri Subagio
Diet debm bikin saya makin rajin di dapur 😀 😀. Karena kalo masak sendiri bisa menghindari tepung & gula 😊 😊.
Hari ini bikin Sempol ayam, dan yang pasti tanpa tepung 😉 😉. Saus sambal juga bikin sendiri, homemade. Tanpa tepung pengental & tanpa pengawet 😊.
Bahan :
1/2 kg dada ayam fillet, potong kecil2
3 sdm bawang merah goreng (kalo bisa bawang goreng bikin sendiri, yg dijual dipasar biasanya dicampurin tepung)
1/2 sachet agar2 plain
2 butir telur
1 sdt merica bubuk
1 sdt baking powder
Garam secukupnya
Penyedap rasa (Masako / Royco) secukupnya
Tusukan Sempol / tusukan es krim
Cara membuat :
-Campur jadi satu di blender (saya paket food processor). 
Koreksi rasa
-Didihkan air dipanci, beri sedikit minyak goreng
-Jika sudah mendidih, kecilkan api sampai benar2 kecil.
-Tempelkan adonan ke tusukan Sempol, langsung masukan ke 
panci.
-Tunggu sampai mengambang, angkat.
-Siapkan minyak panas di wajan, goreng Sempol setengah 
matang. Angkat. Celupkan pada telur yang sudah dikocok, 
goreng kembali, angkat.
**Saus Sambal**
Bahan :
1/4 kg tomat merah
1 sdm Bawang putih goreng
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
2 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit (jika ingin lebih pedas, boleh ditambah)
1/2 sdt cuka
Cara Membuat :
– rebut tomat pada air mendidih hingga kulitnya mengelupas. 
Angkat.
– masukan tomat rebus dan bahan2 lain ke blender.
– masak di panci, koreksi rasa, tunggu hingga mengental, 
angkat.
Facebook Comments
News Reporter

Leave a Reply

%d bloggers like this: