Opor Telur DEBM
cac1c901-1fdb-48dd-b790-39499c2e2a82
Bahan – bahan :
1/2 kg telur
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah kemiri
2 sdt merica
4 sdt ketumbar
1 lembar daun salam
2 batang serai
1 ruas kunyit
5 lembar daun jeruk 
Secukupnya santan kara
Secukupnya garam dan penyedap
prepare :
1. rebus telur 8-10 menit, tiriskan lalu rendam dengan air dingin. diamkan
2. sangrai kemiri -+1 menit
3. haluskan bumbu halus : bawang merah, bwang putih, merica, kemiri sangrai, dan kunyit (kunyit terpisah) tambahkan garam sedikit agar memudahkan dalam menghaluskan.
4. kupas telur, kemudian tumis dengan minyak secukupnya (tahap ini hanya membuat tampilan telur tidak pucat saat dibuat opor)
5. geprek sereh
cara memasak :
1. tumis semua bumbu halus, masukan serai daun jeruk aduk hingga harum,lalu masukan kunyit tadi beri air sedikit
2. masukan telur rebus goreng aduk aduk, kemudian masukan air secukupnya
3. masukan daun salam laliu beri bumbu (gara, lada bubuk, dan penyedap rasa)
4. masak sampai air mendidih lalu masukan santan kara 1 sinduk sayur aduk-aduk 
5. periksa rasa
6. sajikan.
Facebook Comments

News Reporter

Leave a Reply

%d bloggers like this: