Sambal Goreng Ati Ampela DEBM
c92e8e8d-a0a7-45bf-97e0-1d14e84ad65b
Bahan-bahan:
5 pasang ati dan ampela
1 santan kara instant
Bumbu halus:
1. 2 buah kemiri, sangrai
2. 4 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. Garam
5. 5 cabe merah
6. 5 cabe merah keriting
7. 1 sdt kunyit bubuk
Bumbu geprek dan daun:
1. 1 lembar daun salam
2. 1 batang serai, geprek
3. 3 lembar daun jeruk
Bumbu pelengkap:
1. Royco ayam
2. garam
Persiapan:
1. Haluskan semua bumbu halus
2. Rebus ati dan ampela lalu potong (jangan buang air rebusan)
3. Encerkan santan dengan air rebusan ati dan ampela tadi
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan serai daun salam dan daun jeruk
2. Masukan potongan ati dan ampela aduk aduk sebentar
3. Masukan santan kara yang sudah di encerkan
4. Masukan royco dan garam secukupnya
5. Tunggu air surut, koreksi rasa
6. Sajikan.
Facebook Comments

News Reporter

Leave a Reply

%d bloggers like this: