seblak telor kikil debm
Resep seblak telor kikil beledug:
250gr kikil
4 butir telur
Daun salam
Serai, geprek
3 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
20 cabe rawit
3 buah cabe besar
garam secukupnya
bumbu pelengkap:
royco ayam
garam
lada putih bubuk
cara memasak:
1. Cuci bersih kikil, dan potong2 kecil-kecil
2. Rebus kikil selama -+ 1,5 jam, angkat kemudian tiriskan (jangan buang air rebusan)
*tips: agar bau kikil hilang masukan daun salam daun jeruk juga serai geprek ke dalam air
rebusan.
3. Haluskan semua bumbu halus, tumbuk kasar
4. Siapkan 5 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum
5. Masukan telur lalu orak arik, masukan kikil aduk-aduk sebentar
6. Masukan air kaldu bekas rebusan kikil
7. Beri bumbu, royco ayam, ladaku bubuk, tunggu hingga mendidih
8. Koreksi rasa, sajikan.

seblak telor kikil debm.jpg

Leave a comment

Leave a Reply

%d bloggers like this: