Keroket DEBM (6)
Bahan-bahan:
Bahan isi:
1 potong daging sapi rendang (optional)
5 buah buncis
2 buah wortel
1 butir telut
Keju parut
Bahan kulit :
½ sdm ragi instan/permipan
4 butir telur
2 batang daun bawang iris2
Bumbu pelengkap:
Garam
Lada
Penyedap rasa (royco ayam)
Cara membuat:
Preparasi:
ISI:
1. Kupas wortel cuci bersih, juga buncis di cuci bersih, potong sayuran yang sudah dicuci lalu
potong-potong tipis-tipis. Siapkan panci kecil untuk merebus sayuran sampai empuk, angkat
sayuran lalu tiriska kemudian Suir2 daging rendang tipis tipis.
2. Siapkan minyak dalam wajan untuk menumis, masukan 1 butir telur, lalu orak arik, masukan
sayuran, dan daging lalu aduk2 aduk kemudian beri bumbu pelengkap sesuai selera
kemudian angkat lalu sisihkan.
Kulit:
 masukan bbahan kulit (telur,ragi) kedalam mangkuk juga bumbu pelengkap, kocok lepas
telur hingga merata.
 Siapkan margarin/sedikit minyak dalam telfon/wajan masukan 5 sdm bahan kulit (sesuai
ukuran wajan) lalu selagi basah taburi adonan kulit dengan bawang daun tunggu hingga
kering kemudian angkat.
**tips: gunakan teflon ukuran sedang (tidak terlalu besar ataupun kecil)
Cara membuat:
1. Masukan bahan isi yang sudah ditumis dalam telur secukupnya, lalu taburi dengan keju
parut, gulung telur kemudian lipat pinggiran telur.
2. taburi dengan keju parut, kemudian sajikan.
Facebook Comments

Leave a comment

Leave a Reply

%d bloggers like this: