Cumi Gledek Shirataki
Cumi Gledek Shirataki (4)
Bahan-bahan :
1. 1/4 kg cumi besar
2. 5 keping mie Shirataki
3. 300-500 ml air matang
Bumbu halus :
1. 4 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 4 biji kemiri, sangrai terlebuh dahulu
4. 1 SDM ketumbar
5. 2 buah cabe merah besar
Bumbu geprek dan daun :
1. 2 batang sesai, geprek
2. 3 lembar daun jeruk
3. 1 lembar daun salam
Bumbu pelengkap:
1. 1 sachet royco ayam
2. Garam seckupnya
3. Ladaku bubuk secukupnya
Preparasi:
1. Rebus mie shirataki hingga empuk kemudian tiriskan
2. Haluskan semua bumbu halus
3. Cuci cumi kemudia potong-potong sesuai selera
Cara membuat:
1. Dalam wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukan bumbu halus tumis hingga
harum
2. Masukan serai, daun salam, dan daun jeruk aduk sebentar
3. Masukan cumi, aduk aduk lalu masukan air, tunggu hingga cumi matang
4. Taburi bumbu pelengkap, biarkan air susrut kira-kira setengah lalu koreksi rasa
5. Angkat dan sisihkan cumi gledek
6. Masukan 1 sdm minyak goreng kedalam wajan, masukan cumi geledek dan air sisa tadi
7. Masukan mie shirataki yang sudah di rebus, aduk aduk hingga menyerap
8. sajikan
Facebook Comments

News Reporter

Leave a Reply

%d bloggers like this: