Bahan-bahan:
500gr Kikil
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
1 cabai merah besar
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
20 cabai rawit merah kecil
Bumbu pelengkap:
Garam
Ladaku bubuk
Royco sapi
Bumbu Geprek dan Daun:
3 lembar daun jeruk
6 lembar daun salam
Daun serai geprek
Persiapan:
 Cuci bersih kikil dengan air mengali, potong kotak-kotak kecil
 Rebus kikil, bersama dengan garam dan masukan 3 lembar daun jeruk juga 1 daun jeruk,
rebus hingga empuk, setelah empuk angkat dan tiriskan (siapkan -+350- 400 ml Air bekas
rebusan)
Cara Memasak:
1. Siapkan minyak dalam wajan untuk menumis
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan serai
3. masukan kikil rebus kemudian aduk2 agar bumbu merata
4. masukan air kaldu bekas rebusan kikil tadi sampai air kadlu mendidih
5. kecilkan api, beri bumbu pelengkap sesuai selera aduk hingga rata
6. setelah sesuai selera, angkat sajikan

Leave a comment

Leave a Reply

%d bloggers like this: