Bahan-bahan:
400gr hati sapi potong dadu
15 butir telur puyuh
100 ml santan kara
100 ml air matang
Bumbu sambal goreng instant
5 lembar daun salam
1 serai geprek
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
3 buah bawang merah
2 buah bawang putih
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Penyedap rasa (optional)
Cara membuat:
1. Cuci bersih hati sapi kemudian marinasi dengan garam, lada dan sedikit penyedap rasa -+10
menit, kemudian goreng hingga garing, kemudian rebus telur puyuh hingga matang
2. Haluskan bumbu halus, kemudian panaskan minyak untuk menumis
3. Tumis bumbu halus hingga wangi masukan bumbu sambal goreng instant tumis hingga
matang
4. Masukan ati goreng, aduk aduk
5. Masukan telur puyuh, aduk
6. Masukan air dan daun salam & serai, tunggu hingga mendidih
7. Masukan santan
8. Biarkan air surut
9. Koreksi rasa, sajikan

Facebook Comments

Leave a comment

Leave a Reply

%d bloggers like this: