Udang Puyuh Asam Manis

Untuk 5 – 6 Porsi

 

Bahan-bahan:
½ kg udang windu
15-20 buah telur puyuh rebus yang sudah matang
Paprika hijau
200 ml air matang
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 buah tomat
6 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit
Bumbu Pelengkap:
Garam
lada
1 sdm saori saus tiram
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan
2. Haluskan bumbu halus, beri garam dan lada secukupnya hingga halus
3. Potong-potong paprika hijau
4. Siapkan minyak untuk menumis diatas wajan
5. Masukan bumbu halus, tumis hingga wangi
6. Masukan paprika, aduk-aduk
7. Masukan udang, aduk-aduk diamkan hingga matang/kemerahan, masukan air
8. Masukan telur puyuh, aduk-aduk, matikan api masukan bumbu pelengkap, aduk-aduk
9. Koreksi rasa sajikan.


Facebook Comments

News Reporter

Leave a Reply

%d bloggers like this: