bahan-bahan:

1kg kikil

Bumbu halus:

12 buah cabai rawit

7 buah cabai merah besar

2 buah kemiri, sangrai

1 ruas jari kencur

Bumbu pelengkap:

Garam

Lada

Penyedap rasa

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus
2. Rebus kikil hingga matang dan tidak berbau
3. Panaskan minyak, masukan bumbu halus ke wajan masak hingga harum
4. Masukan kiki yang sudah matang tadi, aduk hingga merata
5. Tambahkan sedikit air -+100 ml air matang, aduk lagi
6. Tambahkan bumbu pelengkap
7. Aduk hingga merata dan air surut
8. Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera dapat disajikan