Category Archives: resep debm

Tumis Jamur ayam fillet

Bahan :

1 ons jamur kuping

1-2 ons ayam filet (iris tipis) 

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

7 buah cabe rawit merah

1 buah cabe merah

secukupnya penyedap, garam,saori tiram

Cara membuat :

1. iris2 jamur sesuai selera lalu cuci bersih

2. iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit lalu tumis hingga harum

3. masukan fillet ayam aduk hingga ayam berubah warna, lalu masukan jamur aduk kembali hingga semua tercampur

4. beri secukupnya penyedap, garam, saori tiram dan beri sedikit air, aduk hingga bumbu tercampur dan meresap biarkan sebentar, angkat dan sajikan. 


Martabak Telur DEBM

bahan :

1 ons daging sapi giling/cincang

2 butir telur

1/2 siung bawang bombay

secukupnya penyedap, garam

Cara membuat :

1. iris2 kecil bawang bombay

1. campurkan daging sapi, telur,bawang bombay beri secukupnya penyedap, garam lalu kocok hingga semua tercampur

2. panaskan sedikit minyak diwajan lalu masukan telur dengan rata kedalam wajan dengan api kecil,lalu biarkan beberapa menit, balikan dana biarkan beberapa menit hingga aga kecoklatan

3. angkat dan potong2 sesuai selera lalu sajikan. 

Tumis kacang panjang udang

Bahan :

1 ons kacang panjang (potong kecil2)

1 ons udang (buang kepala) 

6-7 buah cabe rawit merah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

secukupnya penyedap, saori tiram, garam

Cara membuat :

1. cuci bersih udang dan kacang panjang yg sudah dipotong2

2. iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah lalu tumis hingga harum

3. masukan udang aduk hingga udang berubah warna, lalu masukan kacang panjang lalu aduk hingga semua tercampur

4. beri secukupnya saori tiram, penyedap dan garam lalu aduk,beri sedikit air aduk dan biarkan sebentar sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan. 

Rempeyek ikan teri basah

Bahan :

1 ons ikan teri basah

1 butir telur

1 bungkus agar2 

secukupnya penyedap, garam

Cara membuat :

1. campurkan ikan teri, telur, agar2 beri secukupnya garam dan penyedap lalu aduk sampai bahan tercampur

2. panaskan minyak diwajan, lalu oleskan bahan teri dipinggir wajan tipis2

3. siram2 dengan minyak sampai adonan terlepas dari pinggiran wajan

4. goreng hingga aga kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan. 


Tumis sawi putih ati plus telur orak arik

Bahan :

1 buah sawi putih (potong2 sesuai selera) 

3 buah ati ayam

1 butir telur

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabe rawit merah

1 buah cabe merah

secukupnya penyedap, garam

Cara membuat :

1. cuci bersih ati ayam lalu potong kecil2 

2. iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah lalu tumis hingga harum 

3. masukan ati ayam aduk2 sampai berubah warna, lalu masukan telur lalu orak arik

4. masukan sawi putih lalu aduk,beri secukupnya penyedap, garam lalu aduk hingga bumbu merata dan meresap, angkat dan sajikan. 


Tumis buncis pindang tongkol

Bahan :

1 ons baby buncis

2-3 potong pindang tongkol (iris tipis2)

4 buah cabe rawit merah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

secukupnya penyedap, garam

Cara membuat :

1. potong2 buncis sesuai selera lalu cuci bersih

2. iris2 bawang merah, bawang putih,cabe rawit merah lalu tumis hingga harum, masukan pindang tongkol lalu aduk

3. masukan baby buncis aduk hingga semua tercampur lalu beri secukupnya penyedap, garam beri sedikit air biarkan sebentar lalu aduk2,angkat dan sajikan. 

Balado kikil sapi pare

Bahan :

1 ons kikil sapi (potong kecil2)

1-2 buah pare

5-6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1-2 buah cabe merah

7 buah cabe rawit merah

secukupnya penyedap, garam

Cara membuat :

1. potong pare lalu iris2 tipis sesuai selera,lalu cuci bersih

2. haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah lalu tumis hingga harum 

3. masukan kikil sapi lalu aduk hingga bumbu halus merata, biarkan beberapa menit dengan api kecil

4. lalu masukan pare aduk, beri secukupnya penyedap dan garam lalu aduk hingga bumbu merata dan meresap. angkat dan sajikan.